气调冷库储藏有哪些特点呢,如何合理的使用气调冷库呢,怎么才能增加气调冷库的使用时间呢,对于具体气调冷库储藏的一些特点及事项,下面详细的介绍。
气调库贮藏是在冷藏的基础上,根据水果品种特性,在相对密闭的库房中人工调整氧和二氧化碳浓度 (分压) 配比。气调库在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别。主要表现在:
1、安全性:由于气调库对围护结构气密性要求较严,故在降温、调气过程中,随着库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差,从而会破坏气密层,其至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差,气调库必须设有安全阀和气调袋。
2、快进整出:水果进入气调状态的时间越短越好,否则影响贮藏效果。所以,气调库贮藏要求水果入库迅速,以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数,频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本,还会降低库门的气密性。水果出库时,为保证水果的货架期,最好一次出完或在短期内分批出完。
3、气密性: 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门 及所有进出管线连接处严格密封,尽可能减少库内外的气体交换。只有这样,才能人为调节库内气体成分,减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。
4、满库贮藏:除留出必要的通风、检查通道外,库内水果应尽量高堆满装。一方面,由于库内水果越多,库内孔隙相对越少,加之水果呼吸消耗氧气,所以水果进入气调状态的时间越短;另一方面库容积利用系数越大,制冷、调气运行成本可有所下降。
